tessielessiesdagbok

glömde att fota gårkvällens middag och därför blev det en bild från "allt om mat".

en underbart god paj som passar perfekt såhär på hösten.

vanligt pajskal

kantareller

1 gullök

2 dl parmesanost

2 dl grädde

2 dl mjölk

3 ägg

salt & peppar

hacka löken. bryn löken och kantarellerna i en stekpanna i smör.

lägg i lök- och svampblandningen i pajskalet.

blanda ihop grädden, mjölken och äggen till en smet. smaksätt med salt och peppar. häll i äggsmeten i pajskalet.

strö över härlig smakrik ost och grädda i 175 grader i ca. 30 minuter tills äggstanningen stelnat och fått fin färg.

servera med sallad och kanske en kall senapsås.

tack david för inspirationen : )